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Mini EssZimmer by Käfer
Bobby Bräuers junge Talente kochen auf!
Die jungen Köchinnen und Köche zeigen vier Wochen lang, dass „mini“ auf dem Teller auch ganz groß sein kann.
4-Gang-Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
DAS MENÜ
Amuse
Linsensamt / Kräcker / Kichererbse
***
Nieder-Bayerisches Landhuhn
Kürbis in seinen Texturen / Buttermilch / Liebstöckl
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Seesaibling
Kreolische Sauce / Junger Lauch / Pfefferblatt
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Milchkalb aus dem Chiemgau
Ein zweierlei / Brachfeld Früchte / weißer Pfeffer
***
Erdnuss
Landmilch / Caramel / Vollmilch Schokolade
Kosten
120 € pro Person
Teilnehmer
4 (ein Mann und
3 Frauen )
einer auf der Warteliste
Max. Teilnehmer 4 (ausgebucht)
Max. Begleitpersonen 1
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